Mas de la Devèze - PandoreMas de la Deveze

L'avis du caviste:

Ce vin rouge est un assemblage de grenache noir et de Mourvèdre.                                                                                                                                Ce Mourvèdre a été élevé en barriques et apporte finesse et rondeur.                                                                                                                                Le mariage avec le Grenache Noir permet une expression de puissance et profondeur .                                                                                                  Son nez est riche avec une belle expression sur des notes de fruits rouges très mûrs (fraises et cerises ), le tout avec un fond d'épices douces.                C'est assez généreux et ample en attaque avec des tanins assez marqués mais veloutés.                                                                                                  La finale propose du fruit et notamment de la figue fraîche.                                                                                                                                            Un vin généreux et expressif sur le fruit avec des tanins bien présents sur ce millésime.

Cépages 

Assemblage de grenache noir et de mourvèdre

Terroir local en Roussillon

Terroir de Schistes sur le secteur de Maury, sol qui permet à la vigne de plonger en profondeur afin de puiser tous les éléments nécessaire à l’hydratation.

Vendanges 

Raisin vendangé en cagette de 8 kg, Tri sur pied à la parcelle si nécessaire.

Vinification

Macération pelliculaire afin d’extraire un maximum de fruits et d’arômes et  Pigeage régulier

Elevage du vin

Le Mourvèdre qui a été élevé en barriques apporte finesse et rondeur et se marie avec le Grenache Noir qui lui exprime sa puissance et sa profondeur.

Son taux d'alcool

12°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé