Sol Payré - Ivresse des Sens rouge MagnumSol Payré
Les cépages de la cuvée Ivresse des Sens rouge
40% Syrah, 30% Grenache noir, 30% Carignan Rendement 45 hl/ha
Son terroir local en Roussillon cave du Domaine Sol Payré
Argilo-calcaire sur le terroir des aspres ( Elne-Ortaffa )
Le type de vendanges pratiqué par la cave du Domaine Sol Payré
Vignoble conduit en protection raisonnée.
La vinification choisi Ivresse des Sens rouge
Raisins cueillis à maturité phénolique. La vendange est égrappée. vinification traditionnelle.
L'élevage du vin Ivresse des Sens rouge
Elevage de 12 mois en fûts de chêne.
Taux d'alcool
13°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Domaine Sol Payré
Domaine Sol Payré, en Roussillon depuis 1913 de père en fils! C'est aujourd'hui Pascale, Margaux, Bertrand & Jean Claude Sol, 4° et 5° génération de vigneron qui gèrent le domaine. Nous travaillons ensemble pour vos proposer le fruit de notre passion commune. Nous sommes Vignerons Indépendants, les vins que vous découvrez sont issus de notre travail quotidien, de la vigne à la commercialisation! Une soixante d'hectares, en conversion bio, sont exploités sur 2 terroirs dans le Roussillon pour vous proposer une diversité unique. Au plaisir de vous faire visiter notre domaine dans son cadre exceptionnel, et nos vins plein de générosité! Pour agrémenter tout ça, diverses formules oenotouristiques vous attendent...
Dégustez-le Domaine Sol Payré Ivresse des Sens | vin rouge du Roussillon
L'Ivresse des sens est un vin rouge typé côtes du Roussillon. il s'exprime avec caractère et finesse le tout enrobé par un léger côté vanillé apporté par l'élevage en bois. Le nez est sur le tabac et la tapenade. La bouche fait preuve d'une belle attaque avec un grain de tanin fin et fondu. Le bois se veut présent mais discret. Une réelle réussite vigneronne.
Température de service et garde du vin Ivresse des rouge
Un vin à boire dans les 3 à 4 ans a une température de 16°.
Nos conseils pour les accords mets et vins
Un vin rouge de déjeuner qui appréciera sur des recettes simples et régionales comme les classiques de nos bistrots ! Dégustez-le autour d'un carré d'agneau en croûte, sauce moutarde ou encore avec un bon pôt au feu maison !
NOTRE VIDEO SUR CE VIN ROUGE
| Contenance | 1.5L |
| Volume | 3 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 13 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon |
| Terroir | Les Aspres et le Vallespir |
| Type de vin | Vin rouge |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2021 |
