Laurent Batlle - Les Landes de PierresDomaine Laurent Batlle
L'avis du caviste:
Besoin d'un vin pour accompagner un gibier, une viande de bœuf ou encore un plat en sauce ?
Testez la cuvée Les Landes de Pierres du Domaine Laurent Batlle ! Un vin sur des fruits rouges confiturés , légèrement grillés. Une bouche franche et bien équilibrée.
Cépage :
100 % grenache noir
Terroir local en Roussillon :
Les landes de pierre prêt de PEYRESTORTES
Vendanges :
Vendanges manuelles.
Vinification :
Cette cuvée exceptionnelle de 3000 cols à été mise en bouteille sans filtration pour exprimer toute la délicatesse de son terroir.
Elevage du vin :
Longue macération en vinification traditionnelle. Élevage en fûts de 500 litres.
Taux d'alcool :
15°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Domaine Laurent Batlle - Les Landes de Pierres
Le Domaine Laurent Batlle s'étend sur 4 hectares de terrasses caillouteuses à Baixas, Peyrestortes et Saint-Estève. Laurent Batlle, œnologue de formation, a créé son domaine en 2019 après avoir acquis une solide expérience dans des grands domaines du Languedoc-Roussillon. Avec l'aide de son père, il a repris 5 hectares de vignes, maintenant en conversion bio. Chaque cuvée du domaine exprime le terroir unique, vinifiée avec un équilibre entre techniques modernes et respect des traditions locales, reflétant la richesse des sols argilo-calcaires du Roussillon et un profond respect de l'environnement.
Dégustation :
Robe intense d’un rouge profond. Nez de fruits rouges confiturés, légèrement grillé. Bouche franche et bien équilibrée, tanins fondus.
Accord mets et vins :
Ce vin peut accompagner des plats en sauce, de viande de boeuf ou de gibier.
Température de service et garde du vin :
A déguster autour de 18°C, à boire de suite ou se garde 5 à 7 ans.
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Pourcentage d'alcool | 15 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2021 |
