80% Syrah, 20% Carignan, Rendement 15 hl/ha
Coteaux argilo-calcaire, très caillouteux, vignes conduites en Agriculture Biologique ( Saint Laurent )
Manuelles
15 mois en fûts de Chêne de l’Allier
15°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Laurent de Besombes a repris l’exploitation familiale avec 50 hectares à ce jour qui porte le nom « singla ». Les désherbants, engrais chimique et autre produits de synthèses sont bannis et remplacé maintenant par des matières naturelles telles que la prèle, la consoude, la chaux, l’ortie, ou encore le fenouil… Le domaine est certifié depuis 2006 en agriculture biologique.
Les vins sont authentiques, avec finesse et élégance marqué par le terroir qui les a portés et avec des cépages adaptés qui aiment le soleil du Roussillon.
Robe sombre, opaque, presque noire. Premier nez très fin. Viennent ensuite les arômes de cerise à l’eau-de-vie, d’épices boisées et enfin les effluves chaudes et grillées de la garrigue. Légèrement marquée par la vanille, bouche dense, solide, franche et profonde. Chaleureux, sincère et élégant, il fait preuve d’une belle longueur.
A servir autours de 17°C.
Magret de canard aux cerises, viandes rouges grillées, aubergines farcies.
Contenance | 0.75L |
Volume | 1 kg |
Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
Pourcentage d'alcool | 15 |
Appellation | AOC Côtes du Roussillon Villages |
Terroir | Plaine du roussillon |
Type de vin | Vin rouge |
Bio | Oui |
Millésime | 2021 |
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