Mas Baux - LoulouMas Baux

Présentation du Mas Baux

Le domaine du Mas Baux s’étend sur 20 Hectares, dont 12 hectares de vignes, à quelques pas de la mer entre Perpignan et Canet en Roussillon.
Un vieux mas Catalan du 18 ème siècle rénové avec tradition fait face à la cave.
La spécificité des sols repose sur des hautes terrasses du quaternaire parsemés de galets roulés sur une surface de 2 mètres environ de profondeur sur un socle argileux. Ce terroir permet de maintenir la fraicheur malgré un climat méditerranéen est sec et chaud, avec un ensoleillement de plus de 300 jours par an, accompagné de la tramontane et peu de pluie.
Le Mas Baux procède à des labours fréquents pour le désherbage, travail en agriculture raisonnée et biologique.
Les rendements sont faibles de 20 à 35 hectolitres par hectares, soit moins d’une bouteille par cep de vigne.

Dégustation du vin Loulou du Mas Baux

Robe rubis légèrement tuilée, brillante et attrayante. Le nez révèle des arômes intenses de paprika, de piperade et d'épices douces. En bouche, le vin est souple, avec des tanins bien intégrés et une texture fluide et gourmande. L'aromatique perçue au nez se confirme en bouche, offrant une belle continuité de saveurs épicées et subtile

Température de service et garde du vin

Servir entre 16 et 18°C. À déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur, mais peut se conserver 2 à 3 ans pour apprécier l’évolution de ses arômes.

Accords Mets et Vins

Idéal pour accompagner un poulet tandoori, une salade de pois chiches au cumin, ou encore des assiettes de charcuterie fine. Ce vin gourmand et polyvalent est parfait pour des tapas ou des moments de convivialité, ajoutant une touche d'élégance aux plats méditerranéens et épicés.