Singla - AsencioDomaine Singla

Présentation du domaine 

Laurent de Besombes a repris l’exploitation familiale avec 50 hectares à ce jour qui porte le nom « singla ». Les désherbants, engrais chimique et autre produits de synthèses sont bannis et remplacé maintenant par des matières naturelles telles que la prèle, la consoude, la chaux, l’ortie, ou encore le fenouil… Le domaine est certifié depuis 2006 en agriculture biologique.
Les vins sont authentiques, avec finesse et élégance marqué par le terroir qui les a portés et avec des cépages adaptés qui aiment le soleil du Roussillon.

Dégustation 

Belle note de fruits rouges très mûrs

Un nez de fruits rouges bien mûrs, parfum que l’on retrouve en bouche dans une matière douce, soyeuse avec des tanins veloutés.

Température de service et garde du vin

A servir entre 14 et 16°C. A garder 4-5 ans.

Accords Mets et Vins

Grillades, salades gourmandes 

Mais aussi viandes nobles, magrets