Thunevin Calvet - HugoDomaine Thunevin Calvet

Domaine Thunevin-Calvet

C’est sur les contreforts des Pyrénées, sur la route des châteaux Cathares à Maury, que le Domaine est né en 2001 de la rencontre de deux vignerons : Jean-Luc Thunevin, propriétaire du Château Valandraud à Saint-Emilion et Jean-Roger Calvet originaire de Maury.

Jean-Luc achète tout d’abord quelques hectares qui mis en commun avec les vignes de Jean-Roger, donneront le premier millésime vinifié dans un garage situé dans une ruelle du village de Maury.

Peu à peu la propriété s’agrandit. Aujourd’hui 65 hectares sont cultivés dans le respect de l’environnement ! C’est dans un chai résolument tourné vers l’écologie, construit en 2008 que sont vinifiées les cuvées du Domaine.

Dégustation du vin

C'est un vin rouge puissant, généreux et sur les fruits noirs. Des fruits qui reflètent l'expression pûre de ce superbe cépage qu'est le grenache de Maury. Grace aus sols de schistes et de granit la force de la cuvée Hugo àmène à une bouche délicate et fine. Cette cuvée Hugo 2011 de Thunevin Calvet se caractérise par la finesse de ses tanins et le côté patiné amené par son âge. Un superbe vin près à boire

Température de service et garde du vin

Servir aux alentours de 16 ° C. Pour une conservation en cave nous vous conseillons un maximun de 3-4 ans.

Accords Mets et Vins

Vous apprécierez ce vin rouge sur une fricassée de volaille, champignons sauvages & crêpes parmentières (cliquez pour découvrir la recette)

EXISTE AUSSI EN 1.5L