Cazes - Le CredoDomaine Cazes.
L'avis du caviste:
Soigneusement emballé, le Crédo est une cuvée phare du Maison Cazes. Le millésime 2020 est élaboré à partir de 4 cépages de terroirs différents et représente la haute couture du domaine. La richesse de la matière et la maturité des tannins se font sentir dès le premier nez. En bouche, il offre toute la palette des fruits noirs, patinés de touches de cuir et d’épices. Une belle fraîcheur reste présente et donne du relief au tout. Il est marqué par la densité de ses tannins ainsi qu’un profil boisé de haute élégance. La cuvée Crédo, c'est toute la représentation d'un savoir-faire pour l'élaboration de grands vins qui reflètent le terroir du Roussillon.
Cépages
Grenache40% Mourvèdre 30% Syrah 20% Carignan 10% Rendement 15 hl/ha
Terroir local en Roussillon
Argiles calcaires et galés roulés ( contreforts des Corbières )
Vendanges
Manuelles
Vinification du vin
Elevage du vin
Taux d'alcool
14,5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Découvrez le domaine Cazes
La maison Cazes a été crée en 1895 par Michel Cazes, au fil des ans et des générations, l’exploitation grandit et se convertit à la culture biologique et biodynamique en 1997, l’ensemble du domaine est certifié AB (agriculture biologique) pour un vignoble qui couvre une superficie de 220 hectares. En 2012 les clos de Paulilles, domaine emblématique situé dans la anse de Paulilles rejoint l’ensemble du domaine pour complété la palette déjà bien complète en terme de terroirs puisque toutes les appellations sont maintenant représentés sur le Roussillon.
Depuis toujours, le domaine a su innover et s’inscrire dans une démarche constante de promouvoir les vins du Roussillon, avec des vins qui expriment pleinement leur terroir et cépages de prédilection.
Dégustation du vin
Ce vin riche et profond offre, grâce à sa maturité poussée des notes de fruits noirs, d’épices, de cuir et de réglisse. Il est dense, généreux et accompagné d’une légère note toastée. Charnu et puissant, il garde une belle fraîcheur qui accompagne à merveille la très longue finale.
Température de service et garde du vin
Servir à 16°C.
Accords Mets et Vins
Viandes en sauce, beaux gibiers, grandes occasions.
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14,5 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon Villages |
| Terroir | Vallée de l'agly |
| Type de vin | Vin rouge |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2020 |
