MAS DE LA DEVEZE

L’histoire du Mas remonte vers 1950. Auparavant il y avait de l’élevage sur le domaine. Les «devèzes» étaient les terres d’une exploitation que l’on réservait aux pâturages. Puis la culture de la vigne a fait son apparition et le Mas de la Devèze est devenu un vaste domaine viticole, doté d’une centaine d’hectares de vignes.

Malheureusement, à la suite de la crise des vins doux, le domaine a été démantelé progressivement et séparé de ses vignes. Lorsque Nathalie & Simon Hugues reprennent le Mas en 2012, il n’y avait plus aucune vigne rattachée au domaine, seuls quelques bois environnants.

Depuis, ils se sont attachés à re-créer ce domaine comme par le passé. Et le Mas de la Devèze a repris ses lettres de noblesse avec aujourd’hui une trentaine d’hectares autour du Mas.

Dégustation du vin Malicé rosé

Robe très pâle. Le nez est très expressif, avec des notes de petits fruits rouges. En bouche, il est rond, gras, très gourmand avec de la fraîcheur, de belles notes de fruits rouges et une finale citronnée.

Température de service et garde du vin

Se boit autour de 8° dans sa jeunesse.

Accord mets et vins

Apéritif, salades, grillades, tartes salées, pan con tomate.