Maison Balmigère - Grenache RoséMaison Balmigère

Cépages

Grenache Gris et Grenache Noir

Terroir local en Roussillon

Sol Argilo-Calcaire

Vendanges

Cueillette mécanique puis tri manuel pour assurer la sélection des meilleurs raisins

Vinification

Les raisins sont pressés directement après la récolte, et les jus sont soigneusement sélectionnés. Un débourbage au froid est réalisé pour clarifier les moûts, suivi d'une fermentation à basse température (15°-16°C) en cuves inox. Ce processus permet de préserver la fraîcheur et les arômes délicats du vin. La mise en bouteille est effectuée juste après la vinification pour capturer toute la vivacité du vin.

Elevage

Élevage en cuves inox pour conserver la fraîcheur et l’expression aromatique du Grenache Rosé.

Son taux d'alcool

13°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

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Description détaillée

Dégustation

Le Grenache Rosé de la Maison Balmigère se distingue par un nez très expressif, révélant des arômes intenses de fruits rouges, notamment des fraises des bois. En bouche, le vin est vif et frais, avec une finale agréable et persistante qui prolonge les saveurs fruitées

Température de service et garde du vin

À servir entre 8° et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités. Ce rosé est à déguster dans l’année pour profiter de toute sa vivacité.

Accords Mets et Vins

Ce Grenache Rosé se marie idéalement avec des apéritifs, tels que des petits feuilletés à la brandade de morue ou des légumes marinés. Il accompagne également parfaitement les poissons et les viandes grillées à la plancha, faisant de lui un compagnon idéal pour les repas estivaux.