Modat - Petit mot d'Amour roséDomaine Modat
Cépages
Grenache Noir, Gris et Blanc , Syrah
Terroir local en Roussillon
Principalement composé de Gneiss (sable granitique posé sur une roche granitique fracturé), ce terroir est propice à la production de vins fins et élégants notamment pour les cépages permettant de produire des vins blancs secs de grande qualité.
Vendanges
Manuelles
Vinification du vin
Fermentation Thermo-régulée en cuve inox. Il s’agit d’un rosé de caractère qui reste suave et minéral. Macération Pelliculaire à froid de 12 H, léger pressurage, récupération des jus de coule rapidement mis à basse température et débourbage léger.
Elevage du vin
Cuve inox
Taux d'alcool
12°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Domaine Modat
Dégustation du vin
Robe : Rouge foncée
Nez : Exotique très marqué
Bouche : Attaque fraiche
Température de service et garde du vin
Accords Mets et Vins
A déguster en apéritif, accompagné de viandes blanches, tapas ou encore poissons grillés.
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 12 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Les Fenouillèdes |
| Type de vin | Vin rosé |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2022 |
