Arnaud de Villeneuve - To Bi or Not To Bi roséArnaud de Villeneuve
Les cépages de la cuvée to bi or not to bi rosé
Assemblage de grenache noir 70 %, syrah 30%, cépage typique du Roussillon qui va apporter fruit et complexité aromatique.
Son terroir local en Roussillon cave Arnaud de Villeneuve
Cette cuvée est issue du vignoble de la plaine du Roussillon avec des parcelles sélectionnées, des jus plein de soleil et d’arômes subtils.
Le type de vendanges pratiqué par la cave Arnaud de Villeneuve
Récolté à la machine
La vinification du vin choisi to bi or not to bi rosé
Rosé de saignée issu par pressurage direct, débourbage à froid. La fermentation s’effectue à température contrôlée.
L’élevage du vin to bi or not to bi rosé
Elevage en cuve quelques mois afin de garder fraicheur et fruit, mise en bouteille au mois de décembre
Son taux d'alcool
12,5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du domaine Arnaud de Villeneuve
La cave Arnaud de Villeneuve est située sur la commune de Rivesaltes dans les bâtiments d’une cave historique datant du début du 20éme siècle. Ici 300 vignerons exploitent plus de 2000 hectares de vignes. Le vignoble, aux terroirs très diversifiés, est au nord de la plaine du Roussillon. Dans le respect des terroirs et de l’environnement, Ils élaborent principalement des vins d’Appellation d’Origine Protégée en vin sec et vin doux naturel. Mais aussi des vins d’Indication Géographique Protégée, en Côtes Catalanes et en Pays d’Oc.
Dégustez-le Domaine Arnaud de Villeneuve To bi Or Not To Bi | Vin Rosé du Roussillon
La robe est rose tendre d’une belle intensité. Le nez développe beaucoup de gourmandise avec la fraise ainsi que le pomelo. La bouche reste sur cette même trame aromatique mais avec une délicate fraicheur et un volume très intéressant. Un vin rosé plaisant qui pourra séduire tout amateur de vin rosé avec sa belle longueur amylique.
Température de service et garde du vin pour to bi or not to bi rosé
Température de service parfaite autour de 8°C voir moins lors de la saison estivale. A déguster dans l’année.
Nos conseils pour les accords mets et vins
Avec une cuisine simple et légère, au bord de la piscine sur une salade de crevettes ou avec les amis sur une plancha de fruits de mers. Sur une planche de charcuterie.
Quelques recettes :
Salade nicoise
Tempura de gambas, caramel de tomate au beurre salé
Tartine à la tomate et jambon ibérique, copeaux de parmesan
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Type de vin | Vin rosé |
| Millésime | 2023 |
