Château de Péna - Ninet RoséChâteau de Pena

Présentation du domaine 

C'est à 15 kilomètres à l'ouest de Perpignan que le village de Cases de Pène se situe.
Le mot « Péna » signifie « roche », la cave du château de Péna dispose de 400 hectares dont 80 % de la surface est classé A.O.C. Tout cela dans un paysage méditerranéen où la vigne côtoie garrigue, amandiers et oliviers. 
Les terres de marnes et de schistes noirs exposés plein sud sur les premiers contreforts des Corbières sont un terroir de prédilection pour la syrah, le carignan, le grenache noir ainsi que les grenaches gris, muscat petit grains... 
Le domaine, riche d'une expérience de plus de 40 ans permet de proposer chaque année un excellent rapport/prix/plaisir.

Dégustation du vin

La cuvée Ninet Rosé est claire avec une teinte saumonée, le nez développe un parfum de pétale de rose ainsi qu'un soupçon de cerise. L'attaque en bouche est vive avec des notes de bonbons acidulés, l'équilibre est toutefois très agréable entre sucrosité et fraîcheur.

Température de service et garde du vin

A partager entre amis autour de 8°C, l'idéal étant de le déguster dans l'année, sinon dans les 2 ans .

Accords Mets et Vins

Une cuvée plaisir à découvrir en apéritif, sur des grillades ou encore avec une plancha de légumes confits.
Quelques recettes :
Pizza, feta et épinard
Wraps de poulet et légumes
Recette de légumes confits