Thunevins Calvet - Constance roséDomaine Thunevin Calvet

Domaine Thunevin-Calvet

C’est sur les contreforts des Pyrénées, sur la route des châteaux Cathares à Maury, que le Domaine est né en 2001 de la rencontre de deux vignerons : Jean-Luc Thunevin, propriétaire du Château Valandraud à Saint-Emilion et Jean-Roger Calvet originaire de Maury.

Jean-Luc achète tout d’abord quelques hectares qui mis en commun avec les vignes de Jean-Roger, donneront le premier millésime vinifié dans un garage situé dans une ruelle du village de Maury.

Peu à peu la propriété s’agrandit. Aujourd’hui 65 hectares sont cultivés dans le respect de l’environnement ! C’est dans un chai résolument tourné vers l’écologie, construit en 2008 que sont vinifiées les cuvées du Domaine.

Cette cuvée est l’une des premières cuvées du domaine et la grande sœur de la cuvée Constance. Elle se différencie par un passage en fût, ce qui lui donne de la puissance associée à de la fraîcheur avec une dominante de fruits rouges et des tanins fondus.

Dégustation du vin Constance rosé

Robe assez pâle brillante, Très parfumé au nez sur des notes de petits fruits rouges. En bouche on retrouve les mêmes arômes avec un joli équilibre avec une très légère acidité. 

Température de service et garde du vin

A servir entre 9 et 11°C. A carafer 15 minutes avant le service tout en préservant la température recommandée. Se boit dans sa jeunesse. 

Accords Mets et Vins Constance rosé

A boire en apéritif avec quelques tapas ou avec vos grillades, viandes blanches, salades.