Serre Romani - MaurySerre Romani

Cépages

- 100 % Grenache Noir

Terroir local en Roussillon

- Sols de Schistes

Vendanges

- Vendanges manuelles

Vinification du vin

- Macération pré-fermentaire à froid, Fermentation à 20°C, Délestage puis remontage, léger Mutage sur grains, Macération 40 jours

Elevage du vin

- Elevage en cuve. Mise en bouteille entre Mars et Mai

Taux d'alcool

15.5°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

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Description détaillée
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Dégustation du vin

- Suave et enjoué, délicat et fluide, épanoui et ample.

Température de service et garde du vin

- à servir entre 10 et 14 °

Accords Mets et Vins

- Apéritif, Moelleux au chocolat, Macarons, Foie Gras au poivre rose, Chèvre chaud sur son chutney

Contenance	0.75L
Nombre de produits contenu dans un produit	1
Pourcentage d'alcool	15,5
Appellation	AOC Maury
Terroir	Maury
Type de vin	Vin doux naturels
Millésime	2021

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