Singla - Héritage du temps 2010Domaine Singla

Présentation du domaine 

Laurent de Besombes a repris l’exploitation familiale avec 50 hectares à ce jour qui porte le nom « singla ». Les désherbants, engrais chimique et autre produits de synthèses sont bannis et remplacé maintenant par des matières naturelles telles que la prèle, la consoude, la chaux, l’ortie, ou encore le fenouil… Le domaine est certifié depuis 2006 en agriculture biologique.
Les vins sont authentiques, avec finesse et élégance marqué par le terroir qui les a portés et avec des cépages adaptés qui aiment le soleil du Roussillon.

Dégustation du vin

Nez de noix et de pruneau. Arômes que l’on retrouve en bouche, avec des parfums d’eau-de-vie (cognac, armagnac, cèdre). Vin bien équilibré, très aromatique et très long.

Température de service et garde du vin

Excellente capacité de garde 

Accords Mets et Vins

Ce vin doux se dégustera parfaitement avec des desserts.