Torredemer Mangin - Orage Vin orangeTorredemer Manguin
Cépages
Muscat Petits Grains 100%. Ce cépage emblématique est reconnu pour son parfum intense et sa capacité à exprimer la fraîcheur du terroir, offrant des arômes envoûtants et une belle complexité.
Terroir local en Roussillon
Issu du terroir exceptionnel de Vingrau, en Côtes Catalanes, où le sol argilo-calcaire confère au vin une belle fraîcheur et une minéralité distinctive. Cultivé avec passion sur des coteaux inaccessibles, ce vignoble est travaillé de manière entièrement biologique
Vendanges
Vendanges manuelles réalisées le 9 août 2022, en veillant à sélectionner les meilleurs raisins. Les grappes, non égrappées, sont ensuite mises en macération pour extraire le meilleur des arômes.
Vinification
Le Muscat est laissé en macération pendant 14 jours en cuves inox, avec des remontages réguliers pour garantir une extraction optimale des arômes et des tanins. Cette méthode permet d'obtenir un vin orange d'une richesse aromatique impressionnante.
Élevage du Vin
Élevé sur lies fines en cuve inox, permettant de conserver la fraîcheur et l'expression du Muscat tout en développant sa complexité aromatiqu
Taux d'alcool
14°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du Domaine Torredemer-Mangin
Le Domaine Torredemer-Mangin, créé par Romain Torredemer et Thomas Mangin, allie savoir-faire ancestral et innovation sur 40 hectares au cœur des terroirs uniques de Vingrau, en Catalogne Nord. Équilibre, finesse et respect de l’environnement caractérisent les vins biologiques de ce domaine, qui se distingue par une approche alliant tradition et modernité pour sublimer les arômes et nuances de ce terroir d’exception.
Dégustation du vin
Robe orangée légèrement trouble (non filtré), dévoilant un nez puissant aux arômes d’orange confite et d’abricot sec. En bouche, une ampleur surprenante avec des notes d’écorces de citron vert. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, avec une finale généreuse et des tanins enrobés. Une complexité aromatique riche, associant des nuances de mandarine, de pamplemousse et un caractère épicé, avec des touches de poivre du Sichuan.
Température de service
À servir entre 10 et 12°C. Ce vin orange peut être dégusté jeune pour apprécier sa fraîcheur, mais il peut également se garder jusqu’à 5 ans pour découvrir toute sa complexité.
Accords Mets et Vins
Idéal avec des plats asiatiques, tels que des nems ou un curry thaï, ainsi qu'avec des poissons grillés, des salades d’agrumes ou encore des fromages affinés. Son caractère épicé et fruité en fait un excellent compagnon pour des plats aux saveurs méditerranéennes.
| Contenance | 0.75L |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 13,5 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Vallée de l'agly |
| Millésime | 2023 |
