Domaine Comelade - 3001 BlancDomaine Comelade

Présentation du Domaine Comelade

Le Domaine Comelade est situé à 20 km à l’ouest de perpignan sur la commune d’Estagel, au cœur des Fenouillèdes.
Lionel Comelade, issu de plusieurs générations de viticulteurs, a créé le domaine en 1986 avec 40 hectares de vignes.
Le travail s’effectue aujourd’hui dans le respect des traditions avec toujours une grande partie de récolte à la main pendant les vendanges. Les vins sont élaborés à partir de terroirs plein de caractères et avec les cépages locaux. Le grenache noir indispensable pour l’assemblage des rouges et rosés, mais aussi la syrah qui apporte de la qualité et un fort potentiel aromatique, le Carignan, le cépage traditionnel de la région donne un vin coloré et charpenté, puissant et généreux, les plus vieilles vignes peuvent atteindre 100 ans.

Dégustation

• Robe : Claire et lumineuse, avec des reflets dorés.

• Nez : Le bouquet aromatique est marqué par des notes d'agrumes frais, notamment le citron, accompagnées de subtiles nuances florales.

• Bouche : Vive et rafraîchissante, elle séduit par son acidité bien équilibrée et ses arômes citronnés. La finale est longue, sur des notes minérales, soulignant l’expression unique du terroir

Température et garde du vin

Servir entre 6 et 8°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes.

Accords mets et vins 

Ce vin blanc sec s'accorde idéalement avec des fruits de mer, des crustacés, et du poisson grillé. Il est également parfait pour accompagner un apéritif, mettant en valeur les saveurs fraîches et maritimes.