Domaine Odyssée - 78Domaine Odyssé
Cépages
Macabeu (50%)
Chenin Blanc (50%)
Terroirs
Sols argilo-calcaires de Calce, Roussillon
Sols variés d'Aveyron
Type de Vendanges
Récolte manuelle
Vinification
La vinification du Macabeu et du Chenin en provenance d'Aveyron est réalisée de manière traditionnelle au Domaine Odyssée . Les raisins sont soigneusement récoltés à la main puis triés avant une macération pelliculaire à froid. La fermentation est effectuée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes délicats du cépage.
Élevage du Vin
Élevé en cuves inox pour maintenir la pureté et la fraîcheur des arômes.
Taux d'Alcool
12,5%
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du Domaine Odysée
Le Domaine de l’Odyssée, fondé par Vincent Carreras après dix ans d'expérience dans le monde du vin, incarne un voyage de liberté et d'authenticité. Situé à Torreilles avec des parcelles à Calce et Baixas, il reflète la passion de Vincent pour les terroirs variés et les cépages uniques, comme la Syrah, le Macabeu et le Grenache. Chaque cuvée, née de ses rencontres et aventures, est simple, originale et authentique. Le vin du Domaine de l’Odyssée célèbre la capacité du vin à rassembler et à créer des moments de partage.
Dégustation du vin
Robe : Jaune pâle avec des reflets brillants.
Nez : Précis et floral avec des arômes délicats de fleurs blanches et une pointe minérale.
Bouche : Bonne structure avec une tension agréable et une acidité fine. Vin de caractère avec une belle longueur en bouche
Température de service et garde du vin
Servir entre 8 et 10°C. À déguster dans les 2-3 ans pour apprécier sa fraîcheur et sa complexité.
Accords Mets et Vins
Idéal avec des poissons grillés, des fruits de mer, des salades méditerranéennes, des fromages frais et des plats végétariens.
| Contenance | 0.75L |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 12,5 |
| Type de vin | Vin Blanc |
| Millésime | 2023 |
