Lafage - Les Sardines BlancDomaine Lafage

Présentation du Domaine Lafage

Au cœur du Roussillon, le point le plus méridional de la France, dans un mas catalan en vieilles pierres du XVè s., le Domaine Lafage surplombe la route qui relie Perpignan à la côte méditerranéenne. Un panorama unique offre une vue imprenable sur la mer et le tout proche pic du Canigou, si cher aux Catalans. Le vignoble du Domaine s’étend aujourd’hui sur plus de 350 hectares à travers tout le Roussillon, depuis les rives méditerranéennes à Canet-en-Roussillon, jusqu’aux contreforts pyrénéens des Aspres, en passant par Maury. En deux décennies, Jean-Marc et Eliane Lafage sont devenus l’un des acteurs de référence du Roussillon et comptent parmi ses ambassadeurs reconnus.

Dégustation du Vin

Couleur jaune pâle aux reflets vert-argent. Vin frais, vif et floral, avec des notes minérales et des arômes de fruits à chair blanche. Belle attaque en bouche et une longue finale élégante.

Température de Service et Garde du Vin

 Ce vin se déguste idéalement autour de 8-10°C. Son potentiel de garde est de 2 à 3 ans.

Accords Mets et Vins

Délicieux avec des fruits de mer, des poissons grillés, des salades et des fromages frais. Il accompagne également très bien les viandes blanches et les plats légèrement épicés.