Roc des Anges - ChamaneRoc des anges
Le mot du Vigneron : "L'histoire de ce vin est assez incroyable. Peut adepte du Muscat à petit grain, nous ne voulions pas de ce cépage planté sur de vieilles parcelles acheté en 2010. Nous devions l'arracher après la première vendange. Mais dès cette première récolte, son tempérament minéral et énergique, unique dans sa catégorie, nous a convaincus de le garder. Et depuis, il a sans cesse progressé. Chamane marque tous ceux qui le goûtent car leur nez plonge dans le sol, oubliant le côté variétal habituel du Muscat. Nptre travail est une quête constante du sol dans le vin. Chamane en est l'évidence."
Cépages de la cuvée Chamane
Muscat à petit grain planté en 1960.
Terroir local en Roussillon du Roc des Anges
Sols de galets calcaires et argiles ocres du lieu-dit Roboul. Climat méditerranéen sous influence pyrénéenne.
Vendanges choisi par le Roc des Anges
Manuelles
Vinification du vin Chamane
Elevage du vin Chamane
Taux d'alcool
12°5
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 24 points . Votre panier totalisera 24 points qui peut être converti en un bon de réduction de 0,72 € .
Présentation du domaine Roc des Anges
Le domaine du Roc des Anges est créé en 2001 par Stéphane et Marjorie Gallet. Le couple a une passion pour la terre, lui vient de Normandie, elle de Côte-Rôtie. Ils décident d’entamer une formation d’ingénieur agronome avant de tomber amoureux de ce lopin de terre du Roussillon, "sauvage et ouvert". Ils débutent avec 10 hectares, composés de quelques vignes centenaires acquises par le biais de caves coopératives. Le domaine du Roc des Anges s’étend rapidement grâce au rachat successif de parcelles, leur choix se justifie par un faible rendement de leur sol dépourvu d’argile. Leurs quatre premières cuvées, totalisant 10.000 bouteilles, se vendent facilement grâce aux salons professionnels de vin. Stéphane Gallet travaille les 8 premières années au Mas Amiel et ne s’occupe à plein temps du domaine du Roc des Anges qu’en 2008. Le temps révèle et affine la personnalité de leurs terroirs, qui s’élèvent à 40 hectares en 2016. La conversion en biodynamie du domaine du Roc des Anges commence dès leur premier millésime et se poursuit année après année, parcelle par parcelle. Ils obtiennent finalement leur certification en 2010.
Dégustation de la cuvée Chamane
Ce Chamane est un magnifique vin blanc ! Il revêt une robe or clair, limpide. Le nez est raffiné et intense, sur des arômes minéraux de fruits blancs et des notes de thé vert. La bouche, complexe et vive joue entre salin et amers. La finale est longue et salivante. Ce muscat ensorcèle !
Température de service et garde du vin
A servir autour de 12 à 13°C et à consommer jusqu'en 2024.
Accords Mets et Vins
apéritif, huîtres, tourteau, pâtes fraîches au homard.
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 12,5 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Vallée de l'agly |
| Type de vin | Vin Blanc |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2022 |
