Piquemal - EliseDomaine Piquemal
Les cépages de la cuvée Elise blanc
Son terroir local en Roussillon cave Piquemal
Sols Argilo-calcaires ( Espira de l'Agly )
Le type de vendanges pratiqué par la cave Piquemal
Manuelles
La vinification du vin choisi Elise blanc
L'élevage du vin Elise blanc
En cuve, mise en bouteille précoce
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Présentation du domaine
Le domaine Piquemal est une affaire resté familiale, il est situé en plein cœur du Roussillon et s’étend sur 48 hectares. Annie et Pierre ont su développer la cave afin qu’elle soit reconnue en France et même au-delà des frontières.
Les parcelles s’étendent sur des coteaux de la vallée de l’Agly, sur le piémont des corbières.
La diversité des sols donne naissance à une mosaïque de terroirs, le domaine en récolte le meilleur avec les cépages les plus nobles.
Le travail de la vigne s’effectue avec le plus grands respect de l’environnement, labour de la terre, afin d’aérer les sols, privilégie la vie microbienne, taille courte pour limiter les rendements et vendange en vert afin de limiter le nombre de baies.
Dégustez-le Domaine Piquemal Elise | vin blanc du Roussillon
Robe : jaune clair, reflets argentés
Nez : aux notes fruitées de muscat et d’agrumes (pamplemousse rose/citron), vin très aromatique
Bouche : belle acidité, vin fruité et rond.
Température de service et garde du vin pour Elise blanc
A servir frais, autour de 12°.
Accords Mets et Vins
Ce vin blanc se dégustera parfaitement avec des mets à base d’asperges et d’artichauts, une salade d’avocats et de saumon fumé, des gambas grillées à l’ail et au persil ou encore avec une cuisine exotique (sauce aigre-douce).
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 13 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Vallée de l'agly |
| Type de vin | Vin Blanc |
| Millésime | 2023 |
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Stéphane B. publié le 07/02/2024 suite à une commande du 01/02/2024
Fruité, parfait pour l'apéro ou avec des saint Jacques.
Anonymous A. publié le 26/09/2022 suite à une commande du 21/09/2022
Un peu plus cher que vin ordinaire mais pas un peu meilleur.
