Brasserie Alzina - Brassin d'hiver 0.50LAlzina

Composition

Eau, malt d'orge, houblon, épices, levure. Contient du gluten.

Elaboration

Bière sur lie de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée, avec refermentation en bouteille. Le dépôt au fond de la bouteille est un résultat naturel du processus de fermentation.

Taux d'alcool

7.5°

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Description détaillée

Présentation de la brasserie Alzina

La brasserie L'Alzina est située sur la Commune de Boulternère.
Les bières sont de fabrication artisanale.
Le travail consiste à assembler les différentes saveurs et couleur exaltées des différentes céréales afin d’obtenir le style de bières (blonde, blanche, ambré, brune)
Un léger dépôt naturel peut se présenter au fond de la bouteille après l’avoir consommer, il s’agit de la lie composé de levure inactive qui assure une clarification totalement naturelle.

Dégustation (sur 5★)

Le Brassin d’Hiver d’Alzina offre une richesse de saveurs avec des notes épicées et une douceur maltée équilibrée par une amertume modérée (32 IBU). Sa texture est veloutée grâce à la refermentation en bouteille, et elle présente des arômes complexes et chaleureux, idéaux pour les saisons froides.

Température de service

À servir à 10°C pour une expérience optimale des arômes et des saveurs.

Idées accords

Cette bière se marie parfaitement avec des plats de saison tels que les viandes rôties, les plats en sauce ou les fromages affinés. Elle accompagne également très bien les desserts aux épices, comme les tartes aux pommes ou les pains d'épices.