Cognac Park - VSOP 0.70LCognac Park

L'avis du caviste:

VSOP de Cognac Park est un 100% Ugni blanc. Ce cépage vigoureux apporte fraîcheur et finesse, tout en laissant au terroir sa plus grande expression

Ses saveurs fruitées qui évoquent la banane flambée et la pêche de vigne fraichement cueillies s’allient en un plaisant mariage de jasmin et de bergamote pour célébrer un incomparable voyage des sens

Cognac Park VSOP est idéal pour toutes les recettes de cocktails classiques au shaker et au verre à mélange comme un MAPLE OLD FASHIONED, un cocktail puissant et rond

Ou encore pure avec du brie , un vieux cheddar ou des desserts tels que la tarte tatin aux pommes

Cognac Park, VSOP 0.70L

Créateur de cognacs depuis 1880, la Maison Tessender a soigneusement élaboré l'équilibre de ses assemblages pour donner vie à des cognacs qui affirment leur noblesse et leur élégance.

Cépages

100% Ugni blanc. Ce cépage vigoureux, qui apporte fraîcheur et finesse, laisse au terroir sa plus grande expression.

Terroir

Le Cognac PARK VSOP est composé de :

40% Fins Bois : Rondeur, souplesse et onctuosité.

40% Petite Champagne : Arômes floraux et fruités.

20% Grande Champagne : Finesse et distinction, arômes floraux.

Elaboration

L’intensité légère du feu extrait des arômes doux et légers (miel, vanille, crème pâtissière…). Temps de chauffe : 40 minutes. La double distillation traditionnelle charentaise (dite «à repasse») avec des alambics en cuivre de 25 hectolitres permet d’obtenir des alcools finement élaborés.

Vieillissement

Le COGNAC PARK vieillit dans des fûts de bois de chêne, principalement du Limousin, d’une contenance de 400 litres. 8 mois en fûts neufs, puis logé en fût roux.

Degré

40°

Contenance

70 cl

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Description détaillée

Découvrez Cognac Park

C’est en 2008 que Dominique PARK passe le flambeau ; la Distillerie Tessendier devient alors propriétaire de Cognac PARK.

Au fil des années, les générations ont su enrichir dans la continuité le caractère artisanal, qualitatif et exclusif des eaux-de-vie élaborées par le Maître de chai dont Lilian et Jérôme Tessendier représentent aujourd’hui la quatrième génération.

Signature des créations de la Maison Tessendier, PARK propose une large collection de cognacs traditionnels prestigieux mais s’aventure aussi au-delà des frontières classiques en proposant des cognacs totalement inédits, avec un twist résolument contemporain. « Innover tout en préservant le savoir-faire passé, tels sont nos objectifs. » rappelle Jérôme Tessendier.