VSR Pourou - Muscat de Rivesaltes 0.5LMas Camps

Présentation d'une tradition catalane

Ancienne tradition Catalane, boire le Pourou est un partage, un moment festif. Qui se transforme en jeu d'adresse. On vous explique comment s'en servir : 

Pour boire avec un porró, on commence par mettre le bec près de la bouche. On incline ensuite le bec doucement jusqu’à ce que le liquide se dirige vers la bouche. Quand le liquide commence à sortir, on retire le pichet de la bouche peu à peu jusqu'à étendre son bras complètement, et on incline légèrement la tête vers l’arrière. Tout l'art réside dans la capacité à avaler la bouche ouverte, de telle sorte que le jet soit continu même pendant plusieurs gorgées. Pour finir, on ramène le porró près de la bouche pour ne pas renverser de vin.

Dégustation du Pourou artisanal

La robe et jaune or avec reflets brillants. Le nez est dominé par les fruits exotiques avec des notes de litchi, de pomelos, ainsi que la pèche et l’abricot. La bouche est marquée en attaque par un mélange de saveurs et de fruits, c’est rond, moelleux et extrêmement savoureux. Une pointe de fraicheur apporte l’équilibre nécessaire au sucre assez présent. La finale n’en finit pas de nous surprendre par sa finesse.   

Température de service et garde du vin

A déguster entre 8 et 10°C, dès maintenant et pendant les 6 ans à venir, privilégier la dégustation dans la jeunesse afin de garder tout le croquant du fruit et la fraicheur.  

Accords Mets et Vins

On appréciera ce vin doux à l’apéritif sur du foie gras, avec une tarte au citron meringuée, sur une salade de fruit agrémenté de menthe fraîche, avec un dessert biscuit à la noix de coco et abricot.
Quelques recettes :
Tarte aux litchis
Abricots pochés à la lavande
Entremet coco exotique

Pourou catalan