La Pulpeuse - Crème de citron 1LLa Mentheuse

Découvrez la Mentheuse

La Mentheuse est née d’une envie commune de trois amis languedociens, Lionel et Dominique Albano et Frédéric Bion. Issus du secteur du vin et de la gastronomie, ayant un petit faible pour les liqueurs digestives d’antan au fort caractère, ils souhaitaient boire local et moins alcoolisé. Des produits faciles à partager qui puisse séduire gourmets et gourmands. 

Ils ont donc imaginé en avril 2018 après de longs mois de recherche avec la distillerie Grap’Sud, spécialisée en alcool de vins près d’Uzès, une crème sans additif, plus légère en alcool et plus discrète en sucre afin de faire ressortir les arômes naturels de trois menthes, La Mentheuse. Son complément indispensable, la crème de citron, est sortie à son tour après une longue maturation tel un bon vin. La dernière création digestive de La Mentheuse vient de sortir : La Croqueuse ! Cette saison, la pomme sera la nouvelle égérie des soirées d’Occitanie. La Mentheuse, La Pulpeuse et La Croqueuse forment un trio de charme peu alcoolisé qui remet au goût du jour un instant si typiquement français : la dégustation d’un digestif rafraichissant.

Dégustation

Une robe transparente avec des reflets lactescents. Un puissant parfum de citron et une pointe de yuzu. Fermez les yeux… une attaque citronnée très gourmande sur le sucre puis une jolie acidité équilibrée en alcool, avec une finale légèrement mandarinée ? C’est bien une Pulpeuse que vous sirotez.

Sa recette, à base de citron avec une pointe de yuzu, lui confère un croquant sans pareil. La Pulpeuse offre une gourmandise ensoleillée qui s’équilibre à merveille avec une fraicheur acidulée et se termine par la douceur mandarinée tout en finesse du yuzu. Un bouquet tonique d’agrumes et de fraicheur !

Comme sa grande sœur La Mentheuse, La Pulpeuse est légère en alcool avec ses 15 petits degrés et ne fait donc pas partie de la famille italienne des limoncellos plus corsés en alcool. Sans colorants, à base de distillats de citron et de yuzu, elle affiche une robe transparente, légèrement trouble (c’est naturel !) dans sa jolie bouteille Belle Époque. Vous apprécierez son petit caractère bien français et sa balance subtile entre le sucre et l’acidité.

Idées pour les accords

A servir frais sur de la glace et/ou avec un soupçon d'eau pétillante. Qu’elle soit consommée en long ou short drink, afin de délivrer tous ses arômes, elle se doit d’être toujours servie extra fraîche (entre 8 et 12 degrés de température) ! Par contre, sachez que le congélateur lui est fortement déconseillé au risque d’abîmer sa belle robe.