L'Etoile - Collioure - Fontaine à Vin Rouge 3LCave Banyuls l'Etoile
Cépages
Grenache Noir 80 %, Syrah 20 %
Terroir local en Roussillon
Communes de Cerbère, Banyuls sur mer et Port-Vendres. Sols détritiques, schistes de l’ère primaire (Cambrien) et micaschistes granitisés.
Vendanges
Vendange égrappée et foulée.
Vinification du vin
Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).
Fermentation thermo-régulée (28°C).
Macération de 24 jours pour la Syrah, 23 jours pour le grenache.
Assemblage 90% coule et 10% première pressée (fin Octobre).
Elevage du vin
Élevage en cuve avant la mise en Fontaine à vin.
Taux d'alcool :
14%
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
NB : Les vins conditionnés en bag in box (fontaine) ont un délai de consommation optimale de 4 mois à partir la date d’achat et de 3 semaines après ouverture.
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Présentation du domaine
L'Excellence a un nom : L'Étoile !
C'est par la compétence, le dynamisme et une expérience de près d'un siècle que la cave élabore ses nectars. Des vignerons au maître de chai, tous ces hommes font vivre le savoir-faire hérité de leurs ancêtres, répétant les mêmes gestes, les mêmes travaux, figeant ainsi un artisanat à travers le temps. Le cycle et les principales étapes de la culture de la vigne qui font leurs quotidiens.
Dégustation du vin
Ce vin au profil gourmand et flatteur se dégustera plutôt jeune.
Le nez complexe est marqué par des arômes de fruits rouges.
Température de service et garde du vin
La longue conservation en fontaine à vin de 3L sera parfaite pour régaler vos nombreux convives.
Servir à une température de consommation de 16°- 18°C.
Accords Mets et Vins
Il s’accommode très bien des plats les plus variés (salades, grillades...).
| Contenance | 3L |
| Volume | 3 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14 |
| Appellation | AOC Collioure |
| Terroir | Banyuls et Collioure |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2020 |
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Anonymous A. publié le 03/04/2020 suite à une commande du 01/04/2020
Vin très agréable, un Collioure sans prétention mais bien élaboré.
Anonymous A. publié le 31/03/2020 suite à une commande du 28/03/2020
un Collioure facile à boire
Anonymous A. publié le 22/03/2020 suite à une commande du 20/03/2020
Très bon vin
Anonymous A. publié le 26/03/2019 suite à une commande du 22/03/2019
Rapport qualité prix très bien
Anonymous A. publié le 30/07/2018 suite à une commande du 11/07/2018
Vin rouge très agréable, pas trop puissant et aux notes agréables de fruits rouge.