Maison Balmigère - Fontaine à vin Blanc 5LMaison Balmigère
Cépages
Grenache Gris, Macabeu
Terroir local en Roussillon
Sol Argilo-Calcaire
Vendanges
Cueillette mécanique puis tri manuel pour assurer la sélection des meilleurs raisins
Vinification
La vinification commence par un pressage direct des raisins, suivi de la sélection des meilleurs jus de presses pour garantir une qualité supérieure. Le jus est ensuite débourbé au froid avant une fermentation à basse température (15° - 16°C) en cuves inox, ce qui permet de préserver la fraîcheur et les arômes délicats du vin blanc.
Elevage
En cuve inox pour maintenir la fraîcheur et la pureté du rosé
Son taux d'alcool
13°5
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
NB : Les vins conditionnés en bag in box (fontaine) ont un délai de consommation optimale de 4 mois à partir la date d’achat et de 3 semaines après ouverture.
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Dégustation
Le vin se présente avec une belle robe brillante aux reflets verts. Son nez est intense, révélant des arômes de fleurs de ciste, de pêche blanche et d’amande. En bouche, il est ample et souple, offrant une fraîcheur remarquable et du relief.
Température de service et garde du vin
Servir autour de 8-10°C voir plus frais en été
Accords Mets et Vins
Idéal avec des gambas planchées marinées à l’huile d’olive, citron, coriandre fraîche et piment d’Espelette, des tartares et carpaccios de poisson, ainsi que des viandes blanches marinées et grillées.
| Contenance | 5L |
| Volume | 5 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Terroir | Maury |
| Type de vin | Vin Blanc |
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Cedric B. publié le 28/08/2024 suite à une commande du 16/08/2024
Bon vin