Domaine des Hospices - Fontaine à Vin - Blanc - 10LDomaine des Hospices

Présentation du domaine 

Le vignoble est situé sur les terrasses de la Têt, entre le littoral catalan et Perpignan. Le mariage entre le climat méditerranéen et les sols argilo calcaires très caillouteux confèrent à nos vins une typicité forte. Sur le terroir des Aspres, les entrées maritimes viennent rafraîchir la vigne et lui offrir une précieuse humidité. Cette exposition crée un microclimat exceptionnel qui confère à leurs vins un remarquable équilibre entre puissance aromatique et finesse des tanins. Leur domaine s’inscrit dans une démarche d’agriculture raisonnée ou ils essayent de limiter les traitements au minimum. ils labourent superficiellement leurs sols pendant l’été et ils laissent se développer un enherbement naturel de l’automne jusqu’au printemps. Depuis 2017 ils pratiquent la « confusion sexuelle » pour lutter biologiquement contre des parasites (vers de la grappe) et évitent ainsi d’avoir recours à des traitements chimiques.