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Domaine des Gayas
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Domaine des Schistes
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Domaine des trois Orris
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Domaine du Dernier Bastion
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Domaine du vieux Genévrier
Domaine du vieux Genévrier
Nous sommes un domaine viticole et arboricole situé sur les contreforts des Corbières Catalanes sur la commune d'Opoul-Périllos. Notre vocation première est le métier de vigneron que nous pratiquons depuis 3 générations. Nous avons franchi le pas au tout début des années 2000 en créant notre propre cave particulière suite à la cessation de la cave coopérative du village. Progressivement nous sommes parvenu à maîtriser le travail du vin dans son élaboration de la vigne à la bouteille. Nous avons valorisé la qualité de nos productions en passant toute notre exploitation en agriculture biologique en 2009. Outre une gamme de vin complète, nous proposons aussi en diversification notre production d'amande et peut être bientôt aussi notre petite production de figues "Negrette du Roussillon" et "Coll de Senyora" ainsi que notre huile d'olive issu de multiples variétés d'oliviers.
On ne peut finir de se présenter sans oublier de vous faire savoir pourquoi notre exploitation porte le nom de "domaine du Vieux Genévrier". Situé sur le lieu dit la Belle Auriole au milieu de grenaches centenaires, un genévrier cade s'élève fièrement, orgueilleux du compte de son âge. Façonné par les coups de boutoir de la tramontane, ce "parasol champignonnesque" pourrait avoir perçu la chute de l'Empire romaine. En effet il aurait entre 1600 et 1800 ans.
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