Champagne Joseph Perrier - La Côte à Bras 2015 - 0.75LChampagne Joseph Perrier
Les cépages de la cuvée
100% Pinot Noir
Son terroir
Vallée de la Marne, Cumières
Le type de vendanges pratiqué par le viticulteur
Manuelles
La vinification
L'élevage de ce champagne est réalisé en cuve, permettant de préserver la pureté et l'expression du cépage Pinot Noir. La fermentation malolactique est menée à bien, adoucissant l'acidité naturelle du vin et apportant une rondeur supplémentaire. Le vin est ensuite vieilli pendant un minimum de 6 ans dans les caves de la Maison Joseph Perrier, avant d'être dégorgé, garantissant une complexité et une profondeur aromatique remarquables.
Son taux d'alcool
12°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation de la Maison Joseph Perrier
Ils s'appellent Perrier, Pithois, Fourmon et se succèdent de père en fils ou en cousin depuis six générations. Joseph Perrier est une authentique maison familiale indépendante.
Mot du producteur de Joseph Perrier : "Notre objectif n'est pas d'accroître notre production, mais de continuer à faire de belles choses en petite quantité avec toujours la même implication. Nous restituons ainsi de manière fidèle l'expression de la moindre petite parcelle par une vinification séparée."
Dégustation du Champagne
- Robe : Jaune or soutenu
- Nez : Arômes exaltants et gourmands de bergamote, d’orange confite et de fruits au sirop
- Bouche : Attaque fraîche et ciselée, avec des notes de miel de bruyère et de fruits intenses qui enrobent le palais. Finale minérale et iodée, offrant une grande personnalité au vin
Température de service et garde du vin
À conserver en cave, à l’abri de la lumière et à température constante. À rafraîchir dans un seau à glace 20 minutes avant de le servir. À déguster à 10-12°C.
Accords Mets et Champagne
Ce champagne se déguste idéalement à l’apéritif, mais il accompagne aussi parfaitement des plats tels qu’un papillon de langoustine avec une chiffonnade de mesclun ou un homard bleu rôti, légèrement poivré, avec un coulis de pamplemousse et beurre blanc.
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 12 |
| Appellation | Champagne |
| Terroir | Champagne |
| Type de vin | Champagne |
| Millésime | 2015 |
