Joseph Cartron - Ratafia De Bourgogne 0.70LJoseph Cartron

Découvrez Joseph Cartron

La Bourgogne fait partie intégrante de l’histoire de la famille Cartron depuis plus de deux siècles.

En effet, Jean Cartron quitte l’ouest de la France, et plus précisément la Vendée, au moment de la Révolution Française pour venir s’installer en Bourgogne, à Argilly, à quelques kilomètres de Nuits-Saint-Georges. Il devient rapidement propriétaire terrien grâce à son mariage avec une Bourguignonne.

Par la suite, son petit-fils, Pierre Cartron, le père de Joseph, s’installe à Nuits-Saint-Georges au début des années 1870. C’est dans cette ville que Joseph créera la société éponyme en 1882 où elle est toujours ancrée.

C’est aussi la Bourgogne qui lui a donné ses armes en lieu et place des licornes et l’envie de rechercher l’excellence du goût.

Dégustation 

• À l'œil : Robe jaune or au disque lumineux, présentant une très belle brillance et limpidité avec un jambage soutenu.
• Au nez : Nez discret avec des sensations de raisin d’une belle maturité. Finesse et douceur aromatique dominent.
• En bouche: Texture ronde, suave et grasse. La bouche confirme le nez avec une sensation de croquer du raisin mûr. L'ensemble est construit sur l’élégance et la finesse avec une sucrosité en retrait, sans aucune lourdeur. La longueur en bouche est remarquable.

Idées pour les accords 

• Apéritif : Servir frais, pur ou avec des glaçons pour apprécier pleinement ses arômes.
• Cocktails : Utiliser pour apporter une touche bourguignonne à vos cocktails classiques, comme le Ratafia Spritz.
• Desserts : Parfait pour accompagner des desserts à base de fruits secs, tartes aux fruits, ou des fromages bleus.
• Gastronomie : Idéal pour déglacer des viandes blanches ou pour des réductions avec des plats de volaille ou de porc.