Brasserie Alzina - Ambrée 0.33LAlzina
Composition
L'ambrée est une bière spécial brassée à partir de malts d'orge claire et fortement caramélisé. Lors de la cuisson un mélange de houblons aromatiques et de thym sauvage est ajouté au brassin. Un goût unique de garrigue en bouteille.
Elaboration
Bière Artisanale du Roussillon, brassé par infusion et décoction, fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée, refermentation en bouteille de 33cl et 75cl.
Style
Ambrée
Malts
Malts d'orge claire
Houblons
Houblons aromatique et thym sauvage
Arômes
Caramel, garrigue, torréfaction
Taux d'alcool
5,5°
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Présentation de la brasserie
La brasserie L'Alzina est située sur la Commune de Boulternère.
Les bières sont de fabrication artisanale.
Le travail consiste à assembler les différentes saveurs et couleur exaltées des différentes céréales afin d’obtenir le style de bières (blonde, blanche, ambré, brune)
Un léger dépôt naturel peut se présenter au fond de la bouteille après l’avoir consommer, il s’agit de la lie composé de levure inactive qui assure une clarification totalement naturelle.
Dégustation (sur 5★)
Amertume : ★ ★ ★
Rondeur : ★ ★ ★
Alcool : ★ ★ ★ ★
Puissance aromatique ★ ★ ★
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Couleur : ambrée rouge, caramel
Nez : céréales, caramel, garrigue
Bouche : moelleux, amertume prononcé, thym en finale
Température de service
Entre 7 et 9° C
Idées accords
Accord avec fromage et pain de campagne ou de céréales, un sauté de veau à la bière, joue de boeuf à la bière.
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| Contenance | 0.33L |
| Volume | 0.50 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 5.5 |
| Appellation | Bière |
| Terroir | Céréales françaises |
| Type de boisson | Bière |
| Bio | Oui |
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Murielle B. publié le 11/09/2023 suite à une commande du 01/09/2023
Excellente