Créée par des passionnés, Champenois d’origine, COBALTE rejoint en 2020 le Groupe Iconic Nectars, fondé par une famille d’entrepreneurs cultivant la vigne depuis 1270. Celui-ci développe de longue date un portefeuille de produits de terroirs niches et haut-de-gamme. Dès lors COBALTE prend ses quartiers à Aÿ-Champagne.

Fruit de la collaboration entre vignerons, chefs de cave et distillateurs, la vodka COBALTE est distillée en alambic traditionnel à partir de raisins français : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier exclusivement issus du Parc Naturel de la Montagne de Reims.

Par son existence même, COBALTE renoue avec le passé et l’histoire de la vodka. En effet dès le XVIIème siècle les populations du sud-ouest de la Russie parlaient d’un spiritueux local comme d’une vodka «à la manière des français» à base de raisins.