La maison Jean-Noel Haton vit le jour en 1928 sur la commune de Damery à quelques kilomètres d'Epernay; le vigneron Jean-Noel exerçe dans le vignoble familial depuis l'âge de 14 ans et travaille aujourd'hui avec son fils Sebastien au chai.
Avec un domaine de 25 hectares sur coteaux répartis sur les communes de Damery, Hautvillers, Cumières, Boursault, Fleury la Rivière, Vauciennes et Cuchery, la maison dispose également d'un vignoble d'approvisionnement de 95 hectares.
Elaborant de somptueux champagnes, cette dernière est aujourd'hui sur de nombreuses tables étoilées et bénéficie d'une excellente réputation auprés des professionnels.