Signifiant " Chêne vert" en catalan , la brasserie Alzina confectionne depuis déja quelques années une gamme intéréssante de bières dont les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique. 
Basé à Bouleternère prés de Prades, le brasseur Jean Fabien Casteuble est devenu une figure emblématique de la scène brassicole roussillonnaise.