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Les vins des Vignerons catalans sont produit sur les terroirs du Roussillon qui se présente comme un amphithéâtre s’ouvrant sur la mer Méditerranée et cerné par les Corbières (au Nord-Ouest) et par les Pyrénées (au Sud et à l’Ouest). Au cœur de cet amphithéâtre, la plaine du Roussillon est irriguée par trois fleuves, du Nord vers le Sud, l’Agly, la Têt et le Tech, et est surplombée par le pic du Canigou au Sud-Ouest.
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