Domaine Singla - Pedre vin Rouge
Les cépages de la cuvée Pedre rouge
Syrah
Son terroir local en Roussillon cave Domaine Singla
Terre Rouge, coteaux argilo-calcaire, très caillouteux, vignes du mas Passe Temps. Parcelle : La Pedre.
Le type de vendanges pratiqué par la cave Domaine Singla
Manuelles
La vinification du vin choisi Pedre rouge
L'élevage du vin Pedre rouge
18 mois en fûts de chêne.
Taux d'alcool
16°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du domaine
Laurent de Besombes a repris l’exploitation familiale avec 50 hectares à ce jour qui porte le nom « singla ». Les désherbants, engrais chimique et autre produits de synthèses sont bannis et remplacé maintenant par des matières naturelles telles que la prèle, la consoude, la chaux, l’ortie, ou encore le fenouil… Le domaine est certifié depuis 2006 en agriculture biologique.
Les vins sont authentiques, avec finesse et élégance marqué par le terroir qui les a portés et avec des cépages adaptés qui aiment le soleil du Roussillon.
Dégustez-le Domaine Singla Pedre | vin rouge du Roussillon
Belle robe sombre. Syrah dense et douce, aux tanins fondus. Très belle longueur.
Température de service et garde du vin pour Pedre rouge
À servir entre 15 et 17°C. Potentiel de garde élevé.
Accords Mets et Vins
Une viande de bœuf de l'Aubrac maturée, des fromages affinés.
Quelques recettes :
- Recette de Rôti de boeuf laqué au miel
- Recette de Cannelloni fromage de chèvre frais et pesto d'épinard
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 15 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Type de vin | Vin rouge |
| Bio | Non |
| Millésime | 2019 |
| Contenance | 0.75L |
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