Modat - Comme avant rouge - Magnum 1.5LDomaine Modat
Les cépages de la cuvée Comme Avant Rouge Magnum 1.5L
35% Syrah, 55% Carignan, 10% Grenache noir
Son terroir local en Roussillon cave Modat
Principalement composé de Gneiss (sable granitique posé sur une roche granitique fracturé), ce terroir est propice à la production de vins fins et élégants notamment pour les cépages permettant de produire des vins blancs secs de grande qualité.
Le type de vendanges pratiqué par la cave Modat
Manuelles
La vinification du vin choisi Comme Avant rouge Magnum 1.5L
Passage sur table de tri afin d’enlever les quelques intrus herbacés issus d’un égrappage doux, mise en cuve, macération pré-fermentaire à froid de 24 heures pour extraire le fruit, fermentation et macération thermo-régulées, pigeage léger
L'élevage du vin Comme Avant rouge Magnum 1.5L
Elevage 15 mois en cuve inox, et 10 mois en barriques de deux vins
Taux d'alcool
15°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du Domaine Modat
Les vignes du DOMAINE MODAT sont situées sur la commune de Cassagnes (66720), dans la vallée de l’Agly, sur un plateau entre 300 et 400 mètres d’altitude. Depuis notre premier millésime en 2007 ils cherchent à produire des vins haut de gamme par leur qualité.
En agriculture biologique depuis 2007 et certifié depuis mars 2014, ils poursuivent leur quête d’excellence par le travail d’une dizaine d’hectares sur vingt cinq en biodynamie depuis 2012, en totalité depuis 2015. Leurs vinifications se veulent le moins interventionniste possible, avec peu d’extraction, autant que possible sur levures indigènes et en limitant au maximum les intrants soufrés.
Dégustez-le Domaine Modat Comme Avant | vin rouge du Roussillon
Robe : grenat
Nez : framboise, cerise, cassis et agrumes
Bouche : rond, fruité, légère et épicé sur la fin
Température de service et garde du vin du vin Comme Avant rouge Magnum 1.5L
Servir autours de 16-17°C. Peut être garder jusqu'à 5 ans.
Accords mets et vins
Viandes rouges, charcuterie...
| Contenance | 1.5L |
| Volume | 3 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14,5 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon Villages |
| Terroir | Les Fenouillèdes |
| Type de vin | Vin rouge |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2019 |
