Les vignerons de Maury - Grenat PollenLes vignerons de Maury

Présentation du domaine 

Leur terroir, tout au sud de la France, entre Pyrénées et Méditerranée, particulièrement pentu s’étend sur une superficie de 900 hectares au plus profond de la vallée de l’Agly, au pied du château cathare de Quéribus à 30 km de Perpignan.

A Maury, le terroir est principalement composé de marnes schisteuses, sous un climat méditerranéen, c’est ce qui fait son originalité, son caractère, son identité et sa force.

A ce paysage unique s’ajoute le travail des Hommes. La vigne est une plante pérenne qui demande un suivi tout au long de l’année. Sa vie est longue, la moitié de leur vignoble a entre 50 et 100 ans.

Dégustation

Sa robe est d'un rubis profond.

Son nez évoque la griotte, la mûre sauvage, le cassis.

Sa bouche est charnue, riche et structurée.

Sa finale reste fraîche sur des épices et des fruits à l'eau de vie.

Température de service

10° C. à l'apéritif.

16° C. au dessert.

Accords mets et vins 

A l'apéritif sur du sucré salé.

Sur un plat sucré salé : cuisine exotique, canard à l'orange, magret aux figues.

Sur des desserts aux fruits : tartes, soupes de fruits.