Domaine des Hospices - MaïaDomaine des Hospices
L'avis du caviste:
Un vin blanc à la robe limpide, de couleur or pâle.
Le nez est fin, dominé par des notes de fleurs blanches caractéristiques d’un grenache blanc « sur la fraîcheur ».
La bouche est vive, structurée, avec du gras.
L’ensemble est bien équilibré avec une belle expression aromatique du cépage.
Il sera parfait à déguster pendant un apéritif entre amis ou en accompagnement de fruits de mer et poissons grillés!
Les cépages de la cuvée Maïa
Grenache blanc associé au Macabeu
Son terroir local en Roussillon
Terroir proche de l’étang et de la méditerranée sur deux parcelles et permet de profiter de la fraicheur.
Le type de vendanges pratiqué par le viticulteur Marc benassis
Manuelles
La vinification du vin choisi par la cave
Vinification en basse température, et élevage sur lies fines en prenant soin d'éviter toute oxydation.
L’Elevage du vin
Elevage en cuve
Son taux d'alcool
14°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du Domaine des Hospices
Le château des hospices perpétue une tradition viticole familiale vieille de cinq générations, aujourd’hui le domaine fait 80 hectares. La cave est en plein cœur de Canet en Roussillon dans un bâtiment datant de 1863 pleine de charme, elle marie à merveille nouvelle technologie et tradition avec une enceinte d’époque parfaitement conservé.
Avec Deux terroirs bien distincts, entre l’un sur le littoral catalan proche de Perpignan avec des sols caillouteux qui vont offrir une typicité forte, l’autre sur le terroir des aspres avec des entrées maritimes qui viennent rafraîchir la vigne et apporter une précieuse humidité.
Les vins du vignoble proposent équilibre, finesse des tanins et puissance aromatique, tout cela sur une large gamme de cuvée riche en encépagement.
L’ensemble viticole s’inscrit dans le respect de l’environnement au travers de l’agriculture raisonnée.
Dégustation du vin
La robe est limpide, de couleur or pâle. Le nez est fin, dominé par des notes de fleurs blanches caractéristiques d’un grenache blanc « sur la fraîcheur ». La bouche est vive, structurée, avec du gras. L’ensemble est bien équilibré avec une belle expression aromatique du cépage.
Température de service et garde du vin
Température de service autour de 8 et 10°
Accords Mets et Vins
Ce vin peut se déguster seul, à l’apéritif, et peut tout aussi bien accompagner vos coquillages, ou vos poissons grillés.
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| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Type de vin | Vin Blanc |
| Millésime | 2023 |
