Cazes - Rivesaltes Tuilé
Cépages
Grenache noir100%
Terroir local en Roussillon
Argiles calcaires et galés roulés ( contreforts des Corbières )
Vendanges
Manuelles
Vinification du vin
Elevage du vin
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Découvrez le domaine Cazes
La maison Cazes a été crée en 1895 par Michel Cazes, au fil des ans et des générations, l’exploitation grandit et se convertit à la culture biologique et biodynamique en 1997, l’ensemble du domaine est certifié AB (agriculture biologique) pour un vignoble qui couvre une superficie de 220 hectares. En 2012 les clos de Paulilles, domaine emblématique situé dans la anse de Paulilles rejoint l’ensemble du domaine pour complété la palette déjà bien complète en terme de terroirs puisque toutes les appellations sont maintenant représentés sur le Roussillon.
Depuis toujours, le domaine a su innover et s’inscrire dans une démarche constante de promouvoir les vins du Roussillon, avec des vins qui expriment pleinement leur terroir et cépages de prédilection.
Dégustation
De complexes effluves de noix, de caramel, de cacao et de torréfaction se dégagent du verre. Au palais, l’univers de la torréfaction se dévoile allant de la ganache jusqu’à la liqueur de café avec des notes de pruneau.
Température et garde du vin
Servir à 12°C.
Accords mets et vins
Fromages puissants (Munster, Maroilles) accompagnés d’un chutney de mirabelles, desserts au chocolat et au café.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 17 |
| Appellation | AOC Rivesaltes Tuilé |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Type de vin | Vin doux naturels |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2008 |
| Contenance | 0.75L |
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