Arnaud de Villeneuve - Instant Plaisir - Fontaine à Vin - Rivesaltes Ambré 5L
Cépages
Dominante de Macabeu à 90% complété par 10% de Muscat
Terroir local en Roussillon
Vins issus de vieilles vignes sur les terroirs aux sols caillouteux et peu fertiles de Salses et de Rivesaltes
Vendanges
Manuelles
Vinification du vin
Vinification traditionnelle. Arrêt de la fermentation par mutage sur mout à l’alcool d’origine vinique
Elevage du vin
Elevage oxydatif en cuve pendant environ 3 ans
Taux d'alcool
16°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du domaine
La cave Arnaud de Villeneuve est située sur la commune de Rivesaltes dans les bâtiments d’une cave historique datant du début du 20éme siècle. Ici 300 vignerons exploitent plus de 2000 hectares de vignes. Le vignoble, aux terroirs très diversifiés, est au nord de la plaine du Roussillon. Dans le respect des terroirs et de l’environnement, Ils élaborent principalement des vins d’Appellation d’Origine Protégée en vin sec et vin doux naturel. Mais aussi des vins d’Indication Géographique Protégée, en Côtes Catalanes et en Pays d’Oc.
Dégustation du vin
Son nez dévoile une odeur de fruits confiturés avec de fines notes de marmelade d'oranges et d'abricots secs.
En bouche, il est très doux sur des arômes de caramel, de fruits et de confiture d'agrumes.
Température de service et garde du vin
Température de dégustation idéale 12°C environ.
A déguster dès maintenant et pendant 6 ans
Accords Mets et Vins
Il peut se déguster en apéritif, notamment sur des plats de cuisine asiatique sucrés-salés.
Avec des fromages également ainsi qu'avec des desserts aux fruits secs ou pralinés.
Sur un gâteau fondant au noix
Avec une tempura de crevettes sauce aigre douce
| Volume | 5 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 16 |
| Appellation | AOC Rivesaltes |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Type de vin | Vin doux naturels |
| Contenance | 5L |
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