Grenache gris 90%,Grenache blanc 10%
Terrasse de schistes
Manuelles
14.5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Le domaine emblématique de la Rectorie s'appuie sur le travail collectif de la famille Parcé dès les années 80. Le nom est lié à l'historique chapelle romane de la Rectorie à Banyuls sur Mer, qu'affectionnait Léon Parcé.
Aujourd’hui Marc, Thierry et jean Emmanuel Parcé proposent des vins de qualité irréprochable et en parfaite harmonie avec le terroir, sur une superficie de 30 hectares.
Le grenache noir y est bien représenté sur l’A.O.P. Collioure (Vins secs) mais aussi sur les banyuls (Vin Doux Naturel), le grenache gris pour les vins blancs qui développera fraîcheur, gras et des notes florales.
La démarche actuelle du domaine est de tenir compte du réchauffement climatique, c'est le choix de privilégier des terroirs à l'abri des excès de chaleur et dont la nature des sols permettent un enracinement profond de la vigne, tout cela afin résister à la sécheresse et produire des rendements équilibré, ce qui se traduit par des vins élégants avec de la fraîcheur et beaucoup de finesse.
Nez : De fruits blancs, notes iodées et anisées.
Bouche : Dense et saline, fraîcheur et minéralité.
Servir à 10-12°C, et à consommer avant 2025.
Ce vin blanc sera idéal avec du poisson, de la viande blanche, ou encore du fromage à pâte dure (vache ou brebis).
Volume | 1 kg |
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Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
Pourcentage d'alcool | 14,5 |
Appellation | AOC Collioure |
Terroir | Banyuls et Collioure |
Type de vin | Vin Blanc |
Millésime | 2023 |
Contenance | 0.75L |
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