Champagne Roederer - Théophile 0.75L
Cépages
1/3 Meunier, 1/3 Pinot noir, 1/3 Chardonnay
Dosage
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Vendanges
Manuelles
Type de prise de mousse
Vinification avant prise de mousse
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation de la Maison
Les cuvées de la Maison Louis Roederer naissent de la confrontation patiente avec les éléments, d’une rencontre de talents, d’une science des équilibres, d’un raisin résistant et généreux, enraciné dans la terre de Champagne, ainsi naît
un vin à l’âme solaire, à l’élégance cristalline.
Héritier de la Maison de Champagne en 1833, esthète et entrepreneur, Louis Roederer prend le parti visionnaire d’enrichir son vignoble pour contrôler toutes les étapes de l’élaboration du vin. Il forge ainsi un style, un esprit et un goût singuliers. Au milieu du XIXe siècle, en faisant l’acquisition de vignes choisies avec instinct et éclectisme sur les terres des grands crus de Champagne, Louis Roederer agit à contre courant des usages et des habitudes de son temps.
Dégustation du vin
La cuvée Théophile est issu d'un assemblage de quatre années de vendange, avec des jeunes vignes de chardonnay et de pinot noir de la maison Roederer.
La robe est de couleur or clair avec une bulle et une mousse persistante.
Le nez offre du fruit avec des agrumes ainsi qu'un coté floral. La bouche est soutenue par une fraîcheur bien présente et une belle matière . La final est logue et gourmande.
Température de service et garde du vin
A servir entre 8 et 10°C pendant 3 ans environ
Accords Mets et Vins
Simplement en apéritif avec des lamelles de jambon cru, du parmesan, des gougères ou encore du comté, avec des entrées à base de crustacés et poissons (huîtres, saumon, fumé, tartare de poissons) Mais aussi sur des desserts comme une tarte tatin ou encore une pomme au four.
Quelques recettes :
Tartare d’huîtres et pommes acidulées aux asperges
tarte tatin
Homard thermidor
Volume | 1 kg |
---|---|
Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
Pourcentage d'alcool | 12 |
Appellation | Champagne |
Terroir | Champagne |
Type de vin | Champagne |
Contenance | 0.75L |
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