Dom Brial - 1969

Découvrez le domaine Dom Brial

Le domaine fut créé en 1923 à Baixas et c’est suite à l’énorme crise viticole que la France venait de traverser qu’une poignée de vignerons eurent l’idée de s’unir et de s’entraider.  Aujourd’hui c‘est 247 vignerons qui cultivent avec passion 2100 hectares répartis sur 30 communes et toujours dans cet esprit de solidarité et d’excellence.
Les terroirs et les cépages sont riches et variés, avec une mosaïque de plus de 10 terroirs, chacun ayant des caractéristiques différentes afin que chaque type de cépages puisse se développer et s’épanouir pour exprimer son identité.

Dégustation

Belle robe topaze aux reflets ambrés. Notes de pruneaux, de noix et de fruits secs, de thym et de romarin. Vin complexe avec une belle longueur en bouche.

Température et garde du vin

A déguster très frais. 

Accords mets et vins 

Accompagnera idéalement un dessert au chocolat ou des mignardises. Foie gras. Surprenant avec des fromages de type Roquefort, Tomme de brebis . En instant plaisir en digestif ou avec un cigare.