Thunevin Calvet - Amourette Rouge
Les cépages de la cuvée Amourette rouge
60% mourvèdre, 40% grenache noir de 30 ans
Son terroir local en Roussillon cave Thunevin Calvet
Sol de schistes
Le type de vendanges pratiqué par la cave Thunevin Calvet
Manuelles
La vinification du vin choisi Amourette rouge
Traditionnelle, sans collage, ni filtration
L'élevage du vin choisi Amourette rouge
Elevage de 24 mois en cuve béton thermo-régulée
Taux d'alcool
14.5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du domaine Thunevin Calvet
Le domaine Thunevin-Calvet est né de la rencontre entre jean Luc Thunevin, propriétaire d’un château à saint-émilion et de Jean Roger Calvet, viticulteur sur le terroir de Maury. Le domaine fait 60 hectares à ce jour composé essentiellement de marnes schisteuses de Maury ainsi que de granit de Lesquerdes.
Les vins produits sont colorés et très riches avec un boisé délicat. Les cuvées sont marquées par la concentration et la richesse mais avec une certaine élégance et délicatesse
Dégustez-le Domaine Thunevin Calvet Amourette | vin rouge du Roussillon
La cuvée l’amourette du nom de la petite fleur sauvage qui pousse dans les vignes, offre une belle robe de couleur pourpre avec une belle brillance.
Le nez est très charmeur avec des fruits rouges et noirs (la framboise, mûre et le cassis) ainsi que des épices. L’attaque est très souple avec une fraicheur étonnante. Les tanins sont présents mais bien incorporés, Le tout est en parfait harmonie et la finale vient ensuite tout en délicatesse.
Un vin charmeur qui allie souplesse et bonne densité à la fois, c’est élégant avec des tanins très doux.
Température de service et garde du vin pour Amourette rouge
Servir entre 15 et 16°C suivant les goûts de chacun, à déguster sans plus attendre et encore pendant 6 ans.
Nos conseils pour les accords mets et vins
Vin rouge sur un gigot d’agneau, avec une côte de veau et poêlé de girolles, sur un rôti de bœuf sauce madère, ou encore sur un dessert a la figue et au chocolat.
Quelques recettes :
Filet de bœuf fou d'herbes saisi en croûte
Langue de bœuf et sauce piquante
tendron de veau au jus aillé et girolles poêlées
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| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14,5 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon Villages |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2022 |
| Contenance | 0.75L |
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