Mas Amiel - Alt 433M
Cépages de la cuvée Alt 433
Lladoner, Grenache noir
Terroir local en Roussillon du Mas Amiel
Les sols sont composés d’arènes granitiques de gneiss et micaschistes sur le terroir de Maury
Vendanges choisi par le Mas Amiel
Manuelles
Vinification du vin du vin Alt 433
Elevage du vin Alt 433
Elevage en cuve béton
Taux d'alcool
14°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du Mas Amiel
Le Mas Amiel fait partie du patrimoine viticole du Roussillon.
Un domaine plein d’âmes qui a su traversé le temps et les générations.
Aujourd’hui, le propriétaire Olivier Decelle, possède aussi d’autres domaines en France, s’attache à retranscrire l’identité de la propriété et du terroir par le travail constant de passionnés de la vigne.
Entre tradition (l’élevage en bonbonne de verre à l’extérieur du domaine) et modernité (développement de l’eonotourisme), l’équilibre y est juste, comme dans la plupart de leurs cuvées.
Le travail consiste à conduire la vigne à son meilleur niveau tout en respectant le terroir.
Les vins secs et doux d’appellations d’origines protégées sont bien représentés. Nous avons sélectionnés pour vous les cuvées les plus pertinentes (et il y en a beaucoup) avec toujours le rapport, prix, plaisir en ligne de mire.
Enfin, ouvrir une bouteille de Mas Amiel c’est surtout s’offrir un voyage en Roussillon grâce aux parfums et au soleil qui s’en dégage.
Dégustation du vin Alt 433
La cuvée ALT 433 est issue du secteur de Belesta de la frontière, avec un terroir fort et d’altitude.
Le nez offre une expression fraiche et salivante apporté par le terroir d’altitude sur des sols de gneiss.
La bouche est d’abord féminine avec un côté floral sur le pétale de rose accompagné de puissance mais tout en fluidité.
Le tanin est très désaltérant.
Un vin élégant qui offre rondeur et vivacité, tout en finesse.
Température de service et garde du vin
une cuvée à servir autour de 16°C, pour une garde de 8 ans environ.
Accords Mets et Vins
On pourra déguster ce vin rouge sur des mets, tel que : du veau aux morilles ou girolles, sur du faisan rôti.
Aussi sur des plats en civet ou une viande rouge maturé.
Quelques recettes :
Suprême de faisan grand mère, salsifis persillés
Grenadin de Veau aux morilles
Filet d'agneau Wellington
Découvrez le Mas Amiel au travers de ce reportage réalisé à Maury lors de notre dégustation de printemps !
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14 |
| Appellation | AOC Maury sec |
| Terroir | Maury |
| Type de vin | Vin rouge |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 0.75L |
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