Domaine de la Meunerie - Réminiscence vin rouge

Présentation du domaine 

Le Domaine de la Meunerie a été créé en 1998. IL s'étend sur 15 hectares dans les Aspres et plus exactement à Trouillas. Les vignes les plus anciennes datent de 1940. L’exploitation a été complétement reconstitué de jeunes parcelles ces dernières années par des cépages traditionnels (syrah, grenache noir, mourvèdres et vieux Carignan) Tout cela conduit en lutte raisonnée ou l’on va privilégier l’observation de de l’état sanitaire de la vigne plutôt  qu’au traitement automatique. Le chai a été pensé dans une ancienne meunerie entièrement rénovée dans une bâtisse qui a traversé les siècles avec un chai de vieillissement au cœur du moulin.

Dégustez-le Domaine de la Meunerie réminiscence | vin rouge du Roussillon

Un nez floral, frai avec des fruits bien mûrs ; et une bouche puissante et ample avec de beaux tanins suivis de légères notes de moka. 

Température de service et garde du vin pour réminiscence rouge

A servir autours de 17-19°C. Peut se garder 5 ans.

Accords mets et vins

Bœuf carottes, magrets de canard pommes de terres.