Lafage - Gallica
Cépages de la cuvée Gallica
45 % Grenache Gris, 45 % Grenache Noir et 10 % Macabeu
Terroir local en Roussillon du domaine Lafage
Sols de schistes marbreux et de Quartz du terroir des Aspres
Vendanges choisi par le domaine Lafage
Cueillette manuelle fin septembre
Vinification du vin Gallica
Pressurage léger. Les jus sont assemblés puis élevés sur lies avant fermentation alcoolique a 0°c pendant 3 semaines. La fermentation alcoolique se déroule ensuite à une température de 18°c.
Elevage du vin Gallica
Suivie par un élevage de 3 mois sur lies fines
Taux d'alcool
13°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du Domaine Lafage
Au cœur du Roussillon, le point le plus méridional de la France, dans un mas catalan en vieilles pierres du XVè s., le Domaine Lafage surplombe la route qui relie Perpignan à la côte méditerranéenne. Un panorama unique offre une vue imprenable sur la mer et le tout proche pic du Canigou, si cher aux Catalans. Le vignoble du Domaine s’étend aujourd’hui sur plus de 350 hectares à travers tout le Roussillon, depuis les rives méditerranéennes à Canet-en-Roussillon, jusqu’aux contreforts pyrénéens des Aspres, en passant par Maury. En deux décennies, Jean-Marc et Eliane Lafage sont devenus l’un des acteurs de référence du Roussillon et comptent parmi ses ambassadeurs reconnus.
Dégustation du vin Gallica
Robe brillante, pale, légèrement saumonée, aux reflets argentes.
Le nez offre des parfums minéraux et floraux (bourgeon de cassis).
Le vin est frais, rond en bouche, intense, équilibre, avec une belle longueur en finale.
Température de service et garde du vin
Température : 8-10°C, A boire dans les 2 ans.
Accords Mets et Vins
La fraîcheur de notre rosé Gallica s’accorde parfaitement bien avec des plats fins et gourmets. Vous pouvez aussi le savourer avec un caviar d’aubergines, des gambas sautées ou encore une sole grillée.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 13 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon |
| Terroir | Vallée de l'agly |
| Type de vin | Vin rosé |
| Millésime | 2024 |
| Contenance | 0.75L |
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